室温にもよりますが、冷凍庫から取り出したら5分ほど常温で置いてください。



2、ケースの縁のジェラートが少し溶けて盛り上がってきたら、スパチュラやスプーンで溶けた部分と溶けていない部分が均一になるように混ぜます。

混ぜることで温度が均一になり、理想的な食感になります。

混ぜにくいようであれば、大きめの器に移すとやりやすくなります。

スパチュラですくいあげた時に伸びるような感触になったら食べごろです。

3、器に盛ったらすぐにお召し上がりください。

少量ずつ食べるのであれば、器に盛ってからスプーンで混ぜながら食べていただいても構いません。

通常のアイスクリームで言えば溶けかけたぐらいが、出来立てのジェラートに近い一番おいしいタイミングです。

まるでジェラート店で食べるような舌触り、味わいをお楽しみください。